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山东辣子鸡

芹意

这是一款地道的山东地区家常菜,做法和山东人一样质朴、实在——大块儿的鸡肉,厚厚的酱油,干辣椒、鲜辣椒、红辣椒、绿辣椒……有什么就放什么吧,无需过油,就是简单的炒和炖,味道醇厚鲜美,香辣下饭。比之过油后干香麻辣的川味儿辣子鸡,又是一番不同的风味呢——

主料
辅料
配料

山东辣子鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

贴士:



        1、一定要用新鲜的土鸡才香,才好吃,用鸡腿、鸡翅什么的也行,口味略差些。



        2、甜面酱很出味儿,但一定要煸炒到出香味儿才好。



        3、喜欢辣的口味,尽情加辣椒就行;吃不了辣的,加少加点儿喽。

分类: 热菜 鲁菜 老人 秋季食谱 宴客菜 山东小吃 午餐
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