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清蒸鲈鱼
帅帅他爸
少吃肉,多吃鱼,鲈鱼味道鲜美,极力推荐。
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
主料
鲈鱼
一斤左右
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.
鲈鱼一条 洗净
2.
鱼的两面各片三四刀,切好葱姜
3.
鱼的两面各片三四刀,切好葱姜
4.
把葱丝 姜丝塞入空隙和鱼腹内,表皮抹一层盐
5.
放入蒸锅 大火十五分钟
6.
蒸好后取出,表面淋上蒸鱼豉油
7.
取若干花椒,热油锅翻炒,出香味后关火,把花椒挑拣出来
8.
将花椒油淋在鱼的表面即完成
小窍门&温馨提示
前期准备时鱼的表面不要抹太多的盐,否则会很咸,鲈鱼尽量现买现吃,这样才鲜美可口。
分类:
私房菜
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