香酥虾

1.虾洗净

2.去掉虾头和虾壳，挑出虾线。在虾肚子上划几刀，把虾背压直，炸时就不会弯曲了。

3.把处理好的虾放入碗里，加入少许盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制10分钟。

4.把盐制好的虾依次裹上面粉

5.蛋液

6.面包糠

7.入热油锅炸至金黄

8.取出，放吸油纸吸去多余的油后，即可享用。