凉拌千张

• 
  1.千张冲洗一下，卷起来切成均匀大小的细丝，然后抖散；
• 
  2.胡萝卜去皮，用工具刀插成丝；
• 
  3.香菜洗净，切段；
• 
  4.锅中烧开水，加点盐，然后放入千张丝和胡萝卜丝焯2分钟左右；
• 
  5.捞出沥干水份，或者过一遍凉白开；
• 
  6.最后放入香菜段，调入盐、白糖、纯米醋、鸡粉、几滴麻油，拌匀即可！

小窍门&温馨提示