蚝油焖鸡翅

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蚝油焖鸡翅

上次的鸡翅是红烧的，而且还是糖醋口味的；这一次家里买了面筋，上次MAMA用来炒节瓜丝，还剩了一点；所以用来焖鸡翅了，MAMA怕吃辣的，我就用蚝油焖吧！

主料

辅料

蚝油焖鸡翅的做法步骤

1.备好材料。面筋切小块，姜和蒜头切细粒。
2.烧开水，放少许料酒，鸡翅汆水；捞起备用。
3.锅烧热后放油，炒香姜蒜粒后再放鸡翅炒香。
4.加入花椒和糖小火炒出糖色。
5.老抽生抽比例为1:2兑开，加入到鸡翅均匀翻炒。
6.加入蚝油继续翻炒均匀。
7.加入热水，大火烧开后转中小火10分钟左右。
8.加入油面筋继续焖10分钟左右。
9.焖至油面筋软透，大火收汁即可。
10.面筋是少了点，随手抓一个鸡翅根带走啰

小窍门&温馨提示

【CSY温馨提示】

1.爱吃面筋的可以多放点。

2.因为这道菜用蚝油烹制而且用量较多，所以不用加盐。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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