胶原蛋白之麻辣猪手

1.猪手三只,每只切成四块,洗干净用凉水泡15分钟；
葱/姜切片。

2.炒锅内放入50克食用油,5成热时放入冰糖，
糖完全融化后,放入猪手,翻炒均匀；
依次放入老抽\料酒\葱\姜\花椒\八角\辣椒。

3.煸炒5分钟左右,上色后加入开水,大火烧5分钟左右,
放入盐,改小火炖，
汤收干,关火焖10分钟，入盘。