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红烧排骨
(纳尼亚)
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今天家里买了排骨,想起了小时候最喜欢的红烧排骨,排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨也是我们家最受欢迎的一道家常菜。
中级
烧
咸甜
十分钟
食材明细
主料
排骨
500g
辅料
生抽
适量
蒜
适量
葱
适量
油
适量
花椒
适量
老抽
适量
糖
适量
水
适量
大料
适量
姜
适量
红烧排骨的做法步骤
1.
锅中加入油和葱姜蒜花椒大料。
2.
翻炒出香味即可。
3.
加入适量糖。
4.
大火翻炒出糖色。
5.
加入生抽。
6.
加入老抽。
7.
加入适量水翻炒入味。
8.
加入适量盐。
9.
添水和山楂。
10.
小火慢慢熬汤汁。
11.
汤汁微干后翻炒片刻。
12.
成品图
小窍门&温馨提示
山楂能使肉质变嫩。
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