赛螃蟹

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赛螃蟹

主料

辅料

赛螃蟹的做法步骤

1.鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
2.鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。
3.锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。
4.另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。
5.将蛋清鱼肉倒入锅中。
6.将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。

分类：热菜老人秋季食谱本帮菜午餐

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