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肉末茄子
×尛yan.
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简单
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
茄子
500g
辅料
肉末
150g
配料
鸡精
适量
盐
适量
糖
适量
福建老酒
适量
老抽
适量
肉末茄子的做法步骤
1.
准备茄子和肉末
2.
茄子洗干净,切段。
3.
再切片
4.
油烧热后放入茄子炸。
5.
炸到一定程度的熟度,捞起。
6.
再把油烧热,进去二次复炸(油温高,第二次炸的时候,一会就可以捞起。)
7.
炸好的茄子装盘。
8.
锅内加少许油,放入肉末炒。加入鸡精,盐,老抽。
9.
将肉末炒熟。
10.
倒入炸好的茄子。
11.
加入调料,鸡精,盐,糖,福建老酒。(老酒可按照个人口感决定加或不加,加入老酒会更香)
12.
翻炒均匀后装盘(成品)
分类:
热菜
查看全部(共12步)
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