抹茶酥

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抹茶酥

主料

辅料

配料

抹茶酥的做法步骤

1.用150g面粉，55g植物油，18g糖，1g盐，60g水揉成油皮
2.用120g低粉，60g植物油，5g抹茶粉揉成油酥，和油皮共同饧10分钟
3.把油皮分割成36g一个，油酥分割成24g一个，放入盘中
4.取出一个油皮，擀园，加入一个油酥，像包包子一样收口
5.擀成牛舌状
6.卷起
7.卷起，饧20分钟
8.再擀成牛舌状
9.再卷起，再饧20分钟
10.再卷起，再饧20分钟
11.用刀，一切为二
12.擀成饺子皮状，包入30g豆沙馅
13.像包包子一样收口
14.整形，放入考盘中
15.

小窍门&温馨提示

抹茶酥中的植物油如果换成猪油味道会更好哟！~

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