红烧牛肉面

辽南蟹

红烧牛肉面

　　【红烧牛肉面】最爱的那一碗面
　　用比较简单的方法吃牛肉面，呵呵，懒人总是有懒人的办法。
　　天凉了，面吃的多了，热呼啊。
　　还有一个变化，烧菜喜欢用米洒，同样也是用了米酒的温性，暖身体啊。
　　两个炉头，一个烧肉一个煮面，很快就可以上桌了，省事儿啊！

主料

辅料

配料

红烧牛肉面的做法步骤

1.牛肉洗净切块。　　　　　　　　　　
2.加姜葱料酒焯水。
3.准备生抽两勺，老抽一勺，盐适量，糖一大勺和米酒两大勺。
4.炒锅倒油，将香料同葱姜一同下锅，稍炒出香味儿。
5.倒入焯好水的牛肉，倒入3准备的所有调味料。
6.大火烧开后转小火烧四十分钟到一个小时。
7.　　肉将好时，另起一锅烧水，准备煮面。　　　
8.　将肉烧至酥烂关火。
9.面煮八成熟。将面捞在碗中，浇上烧好的牛肉，放上香菜碎，开吃吧！

小窍门&温馨提示

烧牛肉要有耐心，一定要烧烂。小火慢慢和焖炖效果最好了。

米酒烧肉，加上糖，味道很棒的。

牛肉用牛腩肉最好。

可以配上白萝卜胡萝卜什么的，都很好吃。

分类：热菜常见菜式荤菜儿童午餐工作餐

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