蛤蜊蒸蛋

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蛤蜊蒸蛋

蒸蛋，蛤蜊~都是我爱的菜~

食材明细

主料

辅料

配料

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

1.材料备齐。锅中烧水，水中下葱姜蒜烧开。放白蛤进去焯水，待壳子张开后，放入盘中。
2.鸡蛋两个打匀。
3.蛋液加1.5倍的冷水，少许盐搅拌均匀。然后过筛倒入蛤蜊盘中。
4.筛中剩下的鸡蛋泡泡不要。
5.包上保鲜膜，上过蒸15分钟即可。
6.本来想用蒸鱼豉油的，但是家里的用完了，就用了李锦记的凉拌汁代替。再滴上些麻油，点缀上薄荷就可以了。

分类：羹类家常菜常见菜式汤羹儿童夏季食谱宴客菜晚餐

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