虾仁炒鸡蛋

万山红

虾仁炒鸡蛋

今天买了些虾，个头不是很大，就剥了虾仁出来，加了鸡蛋炒了一下，口感比较嫩，适合老人和孩子吃。

主料

鲜虾仁150g
鸡蛋4个

辅料

葱适量

配料

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1.鲜虾剥出虾仁，用黄酒、胡椒粉、姜汁、盐腌制5分钟，然后放少许蛋清抓拌均匀
2.开水焯烫至变色，焯好的虾仁捞出滤水备用。
3.鸡蛋打入碗中，葱切末放入蛋碗里，搅拌均匀。
4.锅中放油，炒香姜末
5.放入虾仁，加盐、胡椒粉翻炒，加入黄酒去腥
6.翻炒大约1分钟，虾仁就熟了
7.倒入蛋液
8.煎至蛋液凝固即可。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱午餐工作餐

查看全部(共8步)

虾仁炒鸡蛋的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页