石锅拌饭

爱烹饪的女主播

石锅拌饭

今天的早餐，老公和女儿都给了赞。

主料

辅料

自制辣椒适量
韩式辣椒适量
面粉适量

配料

石锅拌饭的做法步骤

1.菠菜适量，在开水中加盐少许、色拉油3滴焯熟后，加盐、生抽、鸡精拌好备用；
2.胡萝卜半根刨成细丝，同样在开水中加盐少许、色拉油3滴焯熟备用；
3.牛肉逆纹切成细丝；
4.锅中加油烧热，放入牛肉丝煸炒至发白时，淋入甜面酱翻炒1分钟至熟备用；
5.鸡蛋3个，加入2汤匙面粉、3汤匙清水、1汤匙色拉油及适量盐搅拌均匀；
6.倒入电饼铛煎成鸡蛋饼；
7.切成蛋皮丝；
8.石锅中加入适量米饭，加热至兹兹响；
9.将焯好的胡萝卜丝、拌好的菠菜、炒好的肉丝以及煎好的鸡蛋皮放入砂锅内；
10.加入自己喜欢的辣椒拌匀即可，盒子里的是我自己的做飞辣酱，味道好极了。

小窍门&温馨提示

1、炒肉丝是，锅内多放点油；

2、因为家人不喜欢吃荷包蛋，因此用了3个鸡蛋的量做蛋皮，正常的可以煎个荷包蛋放在上面的，蛋皮可以薄点，1-2个鸡蛋就够了；

3、胡萝卜丝没有调味是因为辣椒也很咸，总得综合一下。

分类：主食家常菜

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