肉片炒菜花

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  1.肉切片，胡萝卜和辣椒切菱形片，葱切葱花，蒜切片
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  2.菜花掰成小朵，用水加点盐泡一会儿，再用清水洗净
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  3.锅内放水烧开
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  4.放入菜花焯水
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  5.焯过水断生的菜花用冷水过凉，控去多余水分
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  6.锅内放油烧热，下肉片煸炒
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  7.放入葱花炒出香味后放入胡萝卜片煸炒
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  8.放入菜花翻炒均匀
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  9.放入切好的辣椒
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  10.加入老抽调色
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  11.放入适量醋
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  12.放入盐调味
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  13.放入味精翻炒几下
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  14.加入蒜片炒香即可
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  15.出锅装盘

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