肉片炒菜花

莲叶荷田田

肉片炒菜花

菜花营养丰富热量低，适合担心身材的朋友们。尤其是糖尿病患者，可以将其作为日常主菜。而我呢，更喜欢它的口感，香香脆脆的。

主料

辅料

肉片炒菜花的做法步骤

1.肉切片，胡萝卜和辣椒切菱形片，葱切葱花，蒜切片
2.菜花掰成小朵，用水加点盐泡一会儿，再用清水洗净
3.锅内放水烧开
4.放入菜花焯水
5.焯过水断生的菜花用冷水过凉，控去多余水分
6.锅内放油烧热，下肉片煸炒
7.放入葱花炒出香味后放入胡萝卜片煸炒
8.放入菜花翻炒均匀
9.放入切好的辣椒
10.加入老抽调色
11.放入适量醋
12.放入盐调味
13.放入味精翻炒几下
14.加入蒜片炒香即可
15.出锅装盘

小窍门&温馨提示

因为我们是好几口人吃，所以炒了很多，正常两个人吃有四分之一个菜花就可以了。焯过水的菜花一定要快炒，炒久了会影响口感。

分类：私房菜

查看全部(共15步)

肉片炒菜花的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页