烤麸

夏家妈妈的美食

夏季妈妈的老家是上海人，今天给大家带来这道著名的上海小吃--烤麸。烤麸是一道上海家常美食，口味偏甜，结合了面筋吸收汤的多汁，木耳的醇厚，是一道老少皆宜的饭菜。

主料

面筋一块

辅料

木耳适量

配料

烤麸的做法步骤

1.所需原料，一块面筋，适量的木耳
2.将面筋切成小方块
3.油烧开后倒入面筋进行翻炒
4.加入少量的酱油
5.再加入少量的水
6.加入少量桂皮，香叶，草果
7.翻炒几下放入木耳，开小火炖十分钟左右
8.加入小半勺的盐
9.再加入两勺半左右的糖
10.大火收汁出锅，盛盘

小窍门&温馨提示

糖的量大一些，盐的量一定要少，酱油适量

分类：素菜

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