香辣蟹

-MOON

香辣蟹

那年秋天，Moon在珠海吃过一次重庆香辣蟹，那味道让人回味无穷。
回来后再也没吃到过那口味的蟹，于是突发奇想^^^^
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，当然最主要原因还是因为解馋(＝^ ^＝)

主料

螃蟹5只

辅料

配料

香辣蟹的做法步骤

1.将糕蟹蟹醉后去腮，胃，肠切成块；冲洗干净放在器皿中
2.将葱、姜，蒜洗净，蒜拍碎，葱切成段，姜切成片
3.坐锅点火放油
4.油至三成热时，放入螃蟹过油
5.表面呈现红色时，沥出备用
6.放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时
7.加入姜、蒜，螃蟹盐翻炒均匀
8.出锅时加入香菜葱段即可
9.色泽鲜亮，蟹肉鲜甜

小窍门&温馨提示

1.蟹食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
2.Moon买的是糕蟹，大家也可以选择肉蟹代替，但个人还是偏爱于糕蟹。

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