花生肉皮冻

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  1.肉皮泡2小时，拔干净毛
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  2.放冷水锅里煮开，稍晾至不烫手时捞出，
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  3.去除肥肉油脂
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  4.切细（切一块捞一块，否则冷了就切不动了）
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  5.全部切好再洗几遍
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  6.处理好的肉皮加1。5倍清水，（水最多不要超过2倍，否则口感就不够Q弹）加花生和所有调料，我用电压力锅的“豆和蹄筋”档，（省得守在边上看着，还可以做别的事去）
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  7.晾凉倒进食盒放冷藏，记得要将八角肉桂捞出来哦
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  8.倒扣出来，
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  9.切块，
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  10.Q弹的花生肉皮冻
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  11.切小条，拌香菜，浇上麻辣调味汁，就是一道不错的凉拌菜

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