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腊味饭

腊味饭

广州街头上,有些个算小吃摊店叫煲仔饭,经过时,总能闻到各种肉的混合香味,口水就忍下住分泌出来的,在上海有看某个茶餐厅有煲仔饭卖,但吃到嘴的腊味都不是那个味,今年回广州过年,带回腊肠,腊肉,腊鸭,甚至鲮鱼饼,没有煲仔,就做个改良版(蒸饭实际也是广东客家特色之一)的煲仔饭

主料
辅料

腊味饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

米一定要用水浸泡半个小时以上,但不要超过两个小时,浸泡时间不够,饭会不够软,浸泡过了,饭会孪烂,沒了口感
分类: 主食 家常菜
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