简简单单少油版地三鲜

竹影无痕

简简单单少油版地三鲜

主料

辅料

青辣椒适量

配料

少油版地三鲜的做法步骤

1.土豆和圆茄分别切条备用
2.青辣椒切块姜切条备用
3.青辣椒切块姜切条备用
4.碗内加适量淀粉、白糖和清水搅匀，蒜切碎备用
5.炒锅内热油（比平时炒菜要多），加入切好的土豆条过油五成熟
6.炒锅继续热油（油要稍多只要让所有茄条过油就好）加备好的茄条至微软透明
7.炒锅内余少许底油后，加入青辣椒和姜丝爆香
8.淋入适量酱油
9.倒入过油后的土豆条和茄条
10.加适量盐大火翻炒
11.至土豆条和茄条熟倒入备好的加白糖的水淀粉，炒匀，撒蒜末儿
12.装盘

分类：素菜

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