地三鲜

温馨小饭桌

地三鲜

咸鲜味美的地三鲜，的确有些油腻，不过时间长了，还真是怪馋的慌！要说吧还是油炸版的吃起来过瘾，配上米饭，那真是太搭啦！乌拉拉，超级下饭菜！

主料

辅料

配料

地三鲜的做法步骤

1.原料图。
2.茄子切滚刀块，土豆去皮切滚刀块，青椒切块。
3.生抽1.5汤匙，料酒1汤匙，醋半汤匙，白糖1茶匙，盐，淀粉2汤匙，放入碗中兑成汁备用。
4.土豆和茄子分别入油锅大火炸至金黄沥干备用。
5.青椒入油锅立即捞出，姜蒜切片。
6.锅中留底油，放入姜片，蒜片爆香。
7.倒入兑好的料汁和等量的水煮沸。
8.倒入炸好的三鲜，晃动锅均匀沾上料汁。
9.出锅点香油提味即可。

小窍门&温馨提示

青椒不要炸的时间太长，稍微炸下即可。

分类：素菜

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