剁椒鱼头

小尧0209

剁椒鱼头

一直都想吃到自己做的剁椒鱼头，没找到合适的机会，这次学习了“老杨的厨房”的做法，味道真不错，清淡中透着微辣，很可口。

主料

剁椒鱼头的做法步骤

1.准备主要材料。
2.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，加入胡椒粉，食用油，盐，鸡精各适量，搓揉均匀，腌渍十分钟。
3.葱姜蒜铺在盘底。
4.在鱼头上铺上剁椒蒸10分钟，比老杨多蒸了2分钟。
5.完工。还是忙中出错，忘了最后淋上热油，不过没有影响味道，呵呵。

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