炸鸡翅

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炸鸡翅

炸鸡翅是小朋友最喜欢的菜色之一了，因为前段时间家人都轮流生病，怕大家上火，所以已经是很久没有做这道菜了，小家伙们天天嚷嚷着要吃炸鸡翅，心想是该给他们解解馋了。

主料

鸡中翅600克

辅料

配料

炸鸡翅的做法步骤

1.选取新鲜鸡翅，洗净备用。
2.用刀在鸡翅反面画一小刀（如图所示），便以入味。
3.鸡翅装入容器中，加入适量盐，鸡精，酱油，淀粉，胡椒粉和少许白糖。把蛋黄也加进去。
4.用筷子充分搅拌，腌制20分钟。
5.炒锅加入食用油，开大火加热。
6.油温差不多时，（我用无水的筷子放入油中，看见筷子冒泡说明油温合适了）放入腌好的鸡翅，大火炸2分钟，转中火炸至鸡翅呈金黄色。
7.

小窍门&温馨提示

炸的过程要翻动鸡翅，这样炸出来的鸡翅颜色才会均匀。

分类：热菜

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