豆腐酿

北鼻girl

豆腐酿

主料

辅料

配料

豆腐酿的做法步骤

1.北豆腐改到切成菱形后掏空
2.肉末加入盐.生抽.老抽.耗油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用
3.取一个小碗，加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁
4.把肉末塞入豆腐中，填满
5.锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎（先煎有肉的那面）
6.煎好后再翻面煎另外一面
7.倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮
8.煮好后起锅转盘即可

小窍门&温馨提示

煎豆腐的时候可以用筷子或者勺子翻面，防止豆腐破散

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