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凉拌莴笋
情一诺
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天气渐渐的热起来,在菜市上,更倾向于碧绿青翠的蔬菜。这个季节的莴笋价钱又便宜,品相又好,只花2块钱就买了3棵回来。
简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
莴笋
适量
辅料
精盐
适量
香油
适量
味精
适量
花椒油
适量
辣椒油
适量
凉拌莴笋的做法步骤
1.
莴笋摘去叶子
2.
洗净、削皮、切滚刀块
3.
沸水入锅焯水至断生,水中放一滴油,可保持食材的翠绿颜色
4.
捞出过一下冷水,控水备用
5.
加入调料:精盐、香油、花椒油、味精、辣椒油拌均,即可上桌
小窍门&温馨提示
1、沸水焯绿叶蔬菜时,水中放一滴油,捞出后再过一下冷水,可保持食材的翠绿颜色。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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