炸酱面

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炸酱面

炸酱面在全国都很流行，特别是在北京等地，由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜，豆芽，萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆酱或甜面酱炒，做成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，放上菜码，炸酱面就做好了。不过全国的做法也不太相同，主要做自己喜欢吃的口味就好喽~

主料

辅料

配料

炸酱面的做法步骤

1.把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。
2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁
3.锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油
4.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
5.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。
6.放入炒好的五花肉丁。
7.肉丁和酱翻炒均匀
8.锅里加水，改中小火，放入糖。
9.汤汁慢慢变浓稠，关火。
10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。黄瓜切丝备用。
11.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

分类：主食面条家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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