扣肉制作

14chenxi 发布

扣肉制作

用最少的油和原材料炸出来的扣肉，很简单的做法哦

主料

猪肉500g

辅料

酸菜适量

配料

扣肉制作的做法步骤

1.烧开一锅水
2.猪皮向下放下开水中煮三分钟捞起
3.用尖物（我用的是筷子，自己用刀切尖的）在猪皮上刺孔，尽量刺烂点
4.刺好的猪皮
5.猪皮均匀涂上酱油（一般酱油就好，不建议放老抽，老抽颜色太黑，炸出来不好看）
6.皮向下下油锅炸，电磁炉调成煎炸功能，120-140度火力就好，大概炸十五分钟可以了
7.检查一下，猪皮炸到金黄色就可以翻过来炸猪肉那一面
8.炸好了
9.最后我最成了我最爱吃的酸菜扣肉
10.

分类：热菜

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