蒜香排骨

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  1.排骨斩件，用生抽、老抽、盐、白糖、鸡粉抓匀，先腌入味；
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  2.蒜头压成泥；
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  3.地瓜粉用一点清水化开成面糊；
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  4.倒入排骨，抓匀；
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  5.锅中热油，八层油温，放入炸成金黄，捞出沥油；
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  6.锅中留底油，转小火，爆香蒜泥，放入排骨翻炒一会儿即可！

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