酿苦瓜

• 1.将肉剁碎，蒜剁碎，再加入盐、酱油、料酒、鸡精、生油、香油、淀粉腌十分钟。
• 2.将苦瓜洗净，切段，把瓜瓤挖干净。
• 3.把腌好的肉酿入苦瓜，锅内放油，将酿好的苦瓜用小火煎一煎，待肉变色，再反过来煎。
• 4.将煎好的苦瓜放入锅内（我用的是高压锅）加水加酱油焖一焖，我用小火焖了十五分钟。
• 5.盛出即可，，，喜欢的朋友也可撒上葱末。

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