酿苦瓜

小鱼香喷喷

酿苦瓜

情人节那天做的，时间太赶，来不及拍照，下回补上哦

主料

辅料

酿苦瓜的做法步骤

1.将肉剁碎，蒜剁碎，再加入盐、酱油、料酒、鸡精、生油、香油、淀粉腌十分钟。
2.将苦瓜洗净，切段，把瓜瓤挖干净。
3.把腌好的肉酿入苦瓜，锅内放油，将酿好的苦瓜用小火煎一煎，待肉变色，再反过来煎。
4.将煎好的苦瓜放入锅内（我用的是高压锅）加水加酱油焖一焖，我用小火焖了十五分钟。
5.盛出即可，，，喜欢的朋友也可撒上葱末。

小窍门&温馨提示

1、煎苦瓜一点要小火点，反过来时，一定要小心，肉一点要煎干了反才不会粘锅，肉才不会掉出来

2、我喜欢吃的苦瓜软一点，所以喜欢吃软一点的建议焖久一点

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