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香烤孜然猪蹄
老马溜达
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女儿和她表姐出去逛街,说新开了一家烤猪蹄店,生意红火,两人买了一个尝尝,说特别好吃。那我也来尝试一下,看烤猪蹄味道怎么样,味道确实很Q、很香
初级
烤
孜然
三小时
食材明细
主料
猪蹄
700克
辅料
孜然
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
香烤孜然猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
2.
猪蹄放锅中,放葱姜、料酒去腥,放八角、桂皮
3.
放生抽和老抽
4.
放冰糖,再放足够的开水大火煮开后改小火
5.
等猪蹄酥烂时放盐,再煮10分钟
6.
取出吸干水分
7.
空气炸锅180度预热5分钟后,放入猪蹄烤10分钟
8.
刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水,再烤5分钟左右
9.
取出撒上孜然
小窍门&温馨提示
猪蹄尽量煮到很酥烂
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