红烧肉

阿大^.^

红烧肉

红烧肉是最家常也是最受大家喜爱的一道菜，各家各户都会做这道菜，但是做法会不太一样，看舌尖上的中国里面介绍的两种红烧肉的做法就不太一样，做出红红诱人的颜色，有用炒糖色的，用老抽的，还有用红曲粉的，像我们家口味是不爱甜的，所以就用了红曲粉来烧，颜色出来还真好看！

主料

五花肉400g

辅料

配料

红烧肉的做法步骤

1.将五花肉洗净
2.锅里加适量的水烧热后，放入五花肉煮下
3.煮到肉颜色变浅了，大概3分钟，就可以捞起来，切成块备用
4.在锅里加入油，然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒
5.炒出香味后，倒入五花肉快里面煸炒，炒到肉块微微出油了
6.然后倒入一大汤碗的温水里面
7.在水里面加入老抽，生抽，八角，花椒，红曲粉里面一起煮
8.盖上锅盖小火焖上40分钟左右
9.快收干了，揭开过来，翻炒均匀就可以出锅了

小窍门&温馨提示

在煮的时候加入了老抽和生抽有咸味了，出锅前可以尝一下，如果不够的话再加点盐或者生抽！

分类：热菜老人秋季食谱冬季食谱本帮菜午餐名菜

查看全部(共9步)

红烧肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页