面包机版肉松

絮意纷飞

面包机版肉松

主料

瘦肉440克

辅料

八角（去腥）适量
桂皮（去腥）适量
花椒（去腥）适量
料酒（去腥）适量

配料

面包机版肉松的做法步骤

1.肉切小块，锅里烧开水后把肉放进去，同时加入去腥材料，肉焯完水，捞出用清水洗净。再重新放入清水中煮开后改小火煮40分钟。
2.肉沥干后装入保鲜袋，用擀面杖敲扁敲碎。
3.拌料先拌匀
4.将肉碎放入面包机，拌匀后的拌料也随后倒入。
5.选择肉松程序
6.一个程序后的成品，正是我喜欢的，湿性软绵。
7.儿子说想吃那种烘的脆脆的，于时我捞起一半后，又加了一个肉松程序，出来成品果然有点香脆，儿子试吃了好多。
8.儿子说想吃那种烘的脆脆的，于时我捞起一半后，又加了一个肉松程序，出来成品果然有点香脆，儿子试吃了好多。
9.我用的是东菱T13面包机，制作过程轻松方便。

小窍门&温馨提示

瘦肉一定要先剔除筋膜，切块时要逆着纹理来切，才能比较容易擀碎。

家里没有老抽，平时都用红烧酱，是含糖的，所以方子里的糖我放的比较少。

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