水煮鱼

1.准备好鱼肉，用姜，料酒，盐巴，鸡蛋清腌（买鱼的时候可以让老板帮忙片鱼片）

2.准备自己喜欢的蔬菜

3.将蔬菜煮熟后放入盛鱼的盘中

4.热油下花椒煸出香味

5.加入辣椒，姜片，豆瓣酱炒香

6.加入鱼骨翻炒

7.加水

8.水开后放入淀粉抓匀的鱼片

9.鱼片熟透后起锅装盘，另起一油锅放入辣椒，花椒煸香淋在鱼肉上，完成。