水煮鱼

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水煮鱼

食材明细

主料

辅料

水煮鱼的做法步骤

1.准备好鱼肉，用姜，料酒，盐巴，鸡蛋清腌（买鱼的时候可以让老板帮忙片鱼片）
2.准备自己喜欢的蔬菜
3.将蔬菜煮熟后放入盛鱼的盘中
4.热油下花椒煸出香味
5.加入辣椒，姜片，豆瓣酱炒香
6.加入鱼骨翻炒
7.加水
8.水开后放入淀粉抓匀的鱼片
9.鱼片熟透后起锅装盘，另起一油锅放入辣椒，花椒煸香淋在鱼肉上，完成。

分类：热菜

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