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糖醋排骨
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初级
煮
酸甜
三刻钟
主料
排骨
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
老抽
适量
生抽
适量
冰糖
适量
香醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖醋排骨的做法步骤
1.
准备食材。
2.
排骨剁小块洗净,用开水煮出血水备用。
3.
锅中再加入清水放入排骨和葱姜,大料,花椒,香叶,桂皮,料酒煮上30分钟。
4.
炒锅到油爆香葱姜,放入冰糖翻炒。
5.
再把排骨放入,炒至冰糖溶化。
6.
加入一勺老抽。
7.
2勺生抽。
8.
3勺香醋,1勺料酒。
9.
再把煮排骨的汤加入。
10.
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名菜
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