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干煸豆角
tgcyy
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这道干煸豆角经过提前煮制,不但缩短了干煸的时间而且减少了油的用量,个人感觉这是一道既健康又入味的下饭好菜。
初级
其他
微辣
二十分钟
食材明细
主料
豆角
300克
熟肉末
适量
葱
适量
蒜
适量
自制辣酱
少许
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
少许
干煸豆角的做法步骤
1.
原料。
2.
水开后放入豆角焯至半熟。
3.
炒锅倒油,放入葱,蒜炒香后放入焯过得豆角,适量盐煸炒。
4.
煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末,老抽。
5.
放入自制辣酱煸炒均匀即可。
6.
好吃下饭的干煸豆角。
小窍门&温馨提示
豆角提前焯一下的目的是为了去除草酸和减少干煸的时间。
分类:
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