干煸豆角

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干煸豆角

这道干煸豆角经过提前煮制，不但缩短了干煸的时间而且减少了油的用量，个人感觉这是一道既健康又入味的下饭好菜。

主料

辅料

干煸豆角的做法步骤

1.原料。
2.水开后放入豆角焯至半熟。
3.炒锅倒油，放入葱，蒜炒香后放入焯过得豆角，适量盐煸炒。
4.煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末，老抽。
5.放入自制辣酱煸炒均匀即可。
6.好吃下饭的干煸豆角。

小窍门&温馨提示

豆角提前焯一下的目的是为了去除草酸和减少干煸的时间。

分类：热菜家常菜老人宴客菜午餐

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