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干锅杏鲍菇
乐悠厨房
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推荐理由:杏鲍菇口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻;荤素搭配、超级下饭。
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
杏鲍菇
3根
五花肉
300克
洋葱
1个
辅料
红辣椒
50克
绿辣椒
50克
蒜
20克
配料
豆瓣酱
15克
盐
2克
豆豉
5克
味极鲜酱油
5毫升
鸡精
2克
香油
4克
食用油
10毫升
干锅杏鲍菇的做法步骤
1.
准备食材。
2.
将杏鲍菇用手撕成条,五花肉切片,青红辣椒切条,洋葱切条,蒜切片备用。
3.
将洋葱铺在干锅底部备用。
4.
锅内倒入食用油,然后放入五花肉煸炒至表面微黄。
5.
加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。
6.
将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。
7.
将红绿辣椒放入锅内煸炒,然后加入盐、味极鲜酱油,接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。
小窍门&温馨提示
1、 把杏鲍菇从中间切成两小段,然后就可以很轻松的撕成小条了。
2、 因为是干锅,还要点一块固体酒精,所以洋葱不用再炒熟。
3、 豆瓣酱很咸,所以,放盐的时候一定要注意。
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