肉丝炒绿豆芽

(纳尼亚)

肉丝炒绿豆芽

　　炒绿豆芽属于东北家常菜，因为好多老人家都会在家中发绿豆芽和黄豆芽，因为其中含丰富的维生素C，可清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、有防止心血管病变的作用。所以孩子和老人都很喜欢。绿豆芽可用于感冒调理、清热解毒调理、利尿调理、便秘调理、口腔溃疡调理。

主料

辅料

肉丝炒绿豆芽的做法步骤

1.绿豆芽洗净备用。
2.肉切片备用。
3.葱切丝备用。
4.蒜切片备用。
5.锅烧热后加入油。
6.加入花椒制作花椒油。
7.捞出花椒备用。
8.加入肉片翻炒。
9.炒至肉变色即可。
10.加入绿豆芽翻炒。
11.加入少量的米醋。
12.加入盐。
13.加入少量的生抽。
14.炒至菜熟了即可。
15.加入葱花翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、绿豆芽加入醋可以不软烂，有脆爽的口感。

2、加入少许韭菜更好吃，没有可以加入葱花。

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