尖椒炒鸡蛋

东营小英子

尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋是最家常不过的菜了，以前做这道菜的时候不放醋，只放酱油，酱油与鸡蛋混合的撩人味蕾的香味，总要多吃一点饭。要是谁家厨房里飘出辣椒炒鸡蛋的香味都要忍不住深吸几下空气。这次在出锅前淋上一点香醋，倒也是非常好吃。

主料

尖辣椒2只
鸡蛋2个

辅料

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1.尖椒、鸡蛋洗净，姜蒜去皮
2.抛开去籽留筋
3.尖椒切成丝，姜切丝，蒜切片
4.鸡蛋打散
5.炒锅烧热放入适量的花生油，将鸡蛋倒入划炒只金黄色成出
6.另起锅，将姜蒜放入炒出香味
7.6、将尖椒丝放入煸炒
8.放上少许的鲜味酱油翻炒
9.将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀
10.放上适量的盐
11.最后临出锅前放上适量的香醋翻炒一下出锅

小窍门&温馨提示

本人觉得放上香醋的味道也是超赞的，也许是多年养成的饮食习惯吧，更喜欢只加酱油的尖椒炒鸡蛋。而且是酱油要多一些，尽管颜色不太好看，但是味道确实非常浓郁，辣椒要辣一点，辣的直冒汗才过瘾。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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