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梅干菜扣肉
zeychou
简单
蒸
咸甜
一小时
主料
五花肉
1条
梅干菜
65克
辅料
老抽
1汤匙
蜂蜜
2汤匙
糖
1汤匙
油
适量
盐
适量
梅干菜扣肉的做法步骤
1.
五花肉焯水。
2.
加入老抽和蜂蜜,腌制15分钟。
3.
放入油锅中炸制表面金黄。
4.
切成片铺在碗底
5.
铺上一层梅干菜,撒上一层糖,再铺一层梅干菜,撒上一层糖。蒸一小时左右,取出扣在盘中即可。
小窍门&温馨提示
事先尝一下梅干菜的味道,如果不够咸的话适当加入一些盐。
梅干菜也可以先加水炒一下,挤干后再铺于碗中。挤出的汤汁可以勾芡淋在完成的扣肉上。
分类:
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