双色珍珠丸子

尖角小荷

双色珍珠丸子

主料

猪肉400克

辅料

双色珍珠丸子的做法步骤

1.葱切碎
2.姜切蓉
3.猪肉剁碎
4.再把肉、葱、姜混在一起剁碎
5.加入盐
6.加入白胡椒粉
7.加入鸡精粉
8.打入一个鸡蛋
9.朝一个方向抽打
10.黑米提前泡一晚沥干水备用
11.糯米提前泡一晚沥干水加少许胡萝卜蓉备用
12.肉蓉揉成圆形
13.放入糯米滚滚，粘满糯米压实
14.白珍珠肉丸
15.黑珍珠肉丸
16.放入蒸锅，凉水上锅，上汽后大火蒸25分钟，蒸好再焖3分钟
17.成品
18.成品

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