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酸奶蛋糕
丨星、氺月"
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烤箱刚到手,飞奔到超市买材料,练练手,哈哈~成功咯,亲们。
简单
烤
酸甜
一小时
食材明细
主料
面粉
60克
玉米淀粉
20克
鸡蛋
4个
酸奶
80克
糖
60克
油
40克
辅料
白醋
适量
酸奶蛋糕的做法步骤
1.
原料
2.
蛋黄、蛋白分离,容器一定是无水无油。
3.
蛋黄里加入20克糖,拌至糖化开。
4.
加入油,拌均匀。
5.
加入酸奶,拌匀。
6.
拌匀图。
7.
筛入混合粉,拌匀。(玉米淀粉和面粉混合)
8.
拌好的蛋糊。
9.
往蛋白里滴几滴白醋。
10.
低挡打出鱼泡眼。
11.
倒入白糖,高挡打一分钟左右。
12.
再倒入第二次白糖,高挡打一分钟左右。
13.
倒入第三次白糖,继续高挡打,打到打蛋器上竖起两个小尖尖,ok。
14.
打发好的蛋白。
15.
取三分之一的蛋白跟蛋黄糊,混合拌匀。
16.
拌匀后...
17.
拌匀后,倒入剩下三分之二的蛋白里,拌匀即可。
18.
拌好的蛋糕糊。
19.
将拌好的蛋糕糊例入8寸模具,震出大气泡。
20.
放入烤箱,上下烤,190度,35分钟。
21.
成品图
22.
成品图
分类:
烘焙
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