酸奶蛋糕

丨星、氺月＂

酸奶蛋糕

烤箱刚到手，飞奔到超市买材料，练练手，哈哈～成功咯，亲们。

主料

辅料

白醋适量

酸奶蛋糕的做法步骤

1.原料
2.蛋黄、蛋白分离，容器一定是无水无油。
3.蛋黄里加入20克糖，拌至糖化开。
4.加入油，拌均匀。
5.加入酸奶，拌匀。
6.拌匀图。
7.筛入混合粉，拌匀。（玉米淀粉和面粉混合）
8.拌好的蛋糊。
9.往蛋白里滴几滴白醋。
10.低挡打出鱼泡眼。
11.倒入白糖，高挡打一分钟左右。
12.再倒入第二次白糖，高挡打一分钟左右。
13.倒入第三次白糖，继续高挡打，打到打蛋器上竖起两个小尖尖，ok。
14.打发好的蛋白。
15.取三分之一的蛋白跟蛋黄糊，混合拌匀。
16.拌匀后...
17.拌匀后，倒入剩下三分之二的蛋白里，拌匀即可。
18.拌好的蛋糕糊。
19.将拌好的蛋糕糊例入8寸模具，震出大气泡。
20.放入烤箱，上下烤，190度，35分钟。
21.成品图
22.成品图

分类：烘焙

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