韭菜炒鸡蛋

1.韭菜一小把洗净。

2.将韭菜切碎丁。

3.鸡蛋三个打入碗内。

4.鸡蛋打成蛋液，并加水搅拌均匀。

5.将切好的韭菜丁放入蛋液中，加适量盐搅匀。

6.锅中倒油，烧热后倒入韭菜蛋液，注意火不要太大，不然底部容易糊。

7.慢慢颠勺，蛋液即将成形，用铲子铲动。

8.两面炒熟即可。