肠仔包

crystalplan

肠仔包

带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，只需要加上一杯牛奶就能让早餐吃得营养又美味啦。有木有诱惑到你呢？

主料

辅料

肠仔包的做法步骤

1.准备原料
2.液体材料倒入面包桶内
3.加入高筋面粉，在角落放入盐和糖，面粉中间趴窝放入酵母粉，开启揉面程序，十分钟后放入黄油，继续开启和面程序将面团揉至扩展阶段
4.揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵
5.面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳面团不下陷也不反弹就可以了
6.发酵好的面团分割成六分滚圆松弛十五分钟
7.取一份面团擀成椭圆形
8.从上到下卷起，捏紧两段
9.将条状面团再继续搓长为肠仔的两倍多
10.将两段捏合收紧
11.将生坯放入烤盘，中间放入香脆肠
12.烤盘放入烤箱，底部放一碗热水，不需要开电源，关紧烤箱门发酵40分钟
13.发酵好的生坯取出
14.刷蛋液
15.撒上小葱末
16.挤上沙拉酱
17.放入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，15分钟
18.烤好的面包取出晾凉密封保存

小窍门&温馨提示

1.和面时，由于面粉的吸水性不同，可先减少牛奶10-15克，根据面团的情况再决定是否加入。
2.烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。

分类：烘焙儿童下午茶朋友聚餐

查看全部(共18步)

肠仔包的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页