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培根土豆饼
斯佳丽WH
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初级
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
土豆
2个
培根
3片
鸡蛋
1个
面粉
2勺
辅料
小葱
适量
黑胡椒碎
适量
油
适量
盐
适量
培根土豆饼的做法步骤
1.
土豆切成大块放入锅中煮至软;
2.
土豆煮好后拿出来去皮,用刀背碾成泥;
3.
放入碗中,加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油;
4.
混合均匀,取出一小块,团成圆球后按压成小饼;
5.
平铺在空气炸锅的炸筐底部,预热200度炸锅,设定时间为8分钟;
6.
中间拿出来刷层鸡蛋液,再翻面也刷层蛋液,再继续5分钟即可;
7.
盛入盘中。
小窍门&温馨提示
1.土豆切成大块,能缩短煮制时间;煮到土豆很容易用筷子插进去后,拿出来去皮,用刀背碾成泥;
2.土豆泥中加入培根碎、小葱末,再加入盐、黑胡椒碎和橄榄油调味,适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团;
3.将土豆团成小球按压成小饼,放入空气炸锅中,先设定8分钟,再拿出来刷层鸡蛋液后翻面;再工作5分钟,使得土豆饼表面金黄即可。
分类:
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