胡萝卜炖羊肉

1.将羊肉洗净、切小块后焯水，迅速倒入冷水洗净

2.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒，将羊肉倒入，快速翻炒。

3.倒入羊肉，加适量酱油，水开后放入胡萝卜，大枣，小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花翻炒起锅