胡萝卜炖羊肉

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胡萝卜炖羊肉

前段时间冻在冰箱里的羊肉没吃完，看着天气转暖，本着不浪费的原则炖了一锅胡萝卜羊肉，汤鲜肉嫩，好吃极了。

主料

辅料

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1.羊肉切大块。
2.凉水下锅焯羊肉，水里加料酒。
3.焯出羊肉血沫。
4.压力锅里放入姜，葱，花椒，热水，羊肉炖制。
5.胡萝卜去皮。
6.切滚刀块。
7.炖好的羊肉盛出一部分到锅里。
8.放入羊肉，盐。
9.炖到胡萝卜变软，即可关火，放胡椒粉，老陈醋，少许香油，生抽调味儿。
10.盛入碗中。
11.成品。

小窍门&温馨提示

炖羊肉时花椒的量要多一些，才能很好地起到去腥增香的效果。

分类：热菜家常菜产妇冬季食谱宴客菜午餐

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