凉拌菠菜

漫解花语

凉拌菠菜

主料

凉拌菠菜的做法步骤

1.将菠菜择老叶，去根，洗净，切段。
2.锅里加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下。
3.煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉，用手挤去水分。
4.放入花朵模具造型。
5.将造好型的花朵菠菜移入盘中。
6.表面用杏仁和枸杞装饰。
7.取一只干净的碗，放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋，撒上炒熟的白芝麻，调成汁。
8.将调好的汁浇在菠菜上即可。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。

分类：凉菜家常菜常见菜式

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