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凉拌菠菜
漫解花语
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简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
菠菜
一大把
蒜
一瓣
花椒油
适量
香油
适量
辣椒油
适量
生抽
适量
白糖
适量
醋
适量
盐
适量
凉拌菠菜的做法步骤
1.
将菠菜择老叶,去根,洗净,切段。
2.
锅里加水,烧沸.放入菠菜段稍煮一下。
3.
煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉,用手挤去水分。
4.
放入花朵模具造型。
5.
将造好型的花朵菠菜移入盘中。
6.
表面用杏仁和枸杞装饰。
7.
取一只干净的碗,放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋,撒上炒熟的白芝麻,调成汁。
8.
将调好的汁浇在菠菜上即可。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、菠菜煮好后快速放入凉白开中,有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。
分类:
凉菜
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