香喷喷的豆瓣猪蹄

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  1.猪蹄剁成小块，用温水清水干净沥干水份
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  2.锅中放少许油，将姜和猪蹄放入其中，小火慢慢翻炒
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  3.待猪蹄炒至稍变色时，出锅装盘中备用
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  4.锅中放入豆瓣小火慢慢翻炒
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  5.待豆瓣炒出香味后，倒入炒过的猪蹄，继续翻炒
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  6.待猪蹄上都炒有豆瓣的颜色和香味时，加酒料翻炒几下关火
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  7.炒好的猪蹄放入高压锅中，加入一碗开水和适量盐
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  8.盖上压力锅盖，接通电源，选择豆类蹄筋--焖炖，等压力锅指示灯跳至保温状态时，关掉电源，等3~5分钟即可开吃

小窍门&温馨提示